茶藝師證培訓在哪里報名？

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。

國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標準》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）

2025年茶藝師（中級）職業(yè)技能考試練習題

1、【單選題】( )是用于中和茶湯，使之濃淡均勻。（  C  ）

A、茶托

B、茶杯

C、茶海

D、茶荷

2、【單選題】( )是用于中和茶湯，使之濃淡均勻。（  B  ）

A、茶荷

B、茶海

C、茶壺

D、茶通

3、【單選題】( )瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。（  A  ）

A、哥窯

B、鈞窯

C、汝窯

D、越窯

4、【單選題】( )飲用茶葉主要是散茶。（  A  ）

A、明代

B、宋代

C、唐代

D、漢代

5、【單選題】下列水中是屬于軟水。（  D  ）

A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。

B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。

C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。

D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

6、【單選題】下列選項中，不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。（  A  ）

A、努力提高自身技能

B、理論聯(lián)系實際

C、努力做到“慎獨”

D、檢點自己的言行

7、【單選題】為顧客結(jié)帳時，恰當?shù)淖龇ㄊ�。�?nbsp; B  ）

A、指明收銀臺位置，請顧客自行結(jié)帳

B、用托盤將帳單遞給顧客

C、為表示尊敬和禮貌，將托盤內(nèi)帳單的正面朝上

D、用雙手將帳單遞給顧客

8、【單選題】烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，杯呈( )，高52mm，容量100ml。（  C  ）

A、三角形

B、鐘形

C、倒鐘形

D、園筒形

9、【單選題】元代茶具的代表是茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。（  C  ）

A、白瓷

B、青瓷

C、青花瓷

D、紫砂陶

10、【單選題】冬天適宜選飲紅茶，因為紅茶的熱性( )。（  C  ）

A、比青茶強

B、比綠茶差

C、比綠茶強

D、適中

11、【單選題】（）施工單位允許其他單位或者個人以本單位的名義承攬工程。（  B  ）

A、許可

B、禁止

C、在某些特殊情況下可以

D、在建設(shè)主管部門許可下可以

12、【單選題】沖泡綠茶時，通常一只容量為100—150mL的玻璃杯，投茶量為。（  C  ）

A、1—2g

B、1—1.5g

C、2—3g

D、3—4g

13、【單選題】沖泡茶的過程中，在以下動作是不規(guī)范的，不能體現(xiàn)茶藝師對賓客的敬意。（  D  ）

A、用杯托雙手將茶奉到賓客面前

B、用托盤雙手將茶奉到賓客面前

C、雙手平穩(wěn)奉茶

D、奉茶時將茶湯溢出

14、【單選題】凡是含有較多鈣離子、鎂離子的水，稱為( )。（  B  ）

A、軟水

B、硬水

C、暫時硬水

D、永久硬水

15、【單選題】判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、、香氣、凈度來看。（  A  ）

A、色澤

B、滋味

C、湯色

D、葉底

16、【單選題】判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、( )、凈度來看。（  D  ）

A、韻味

B、葉底

C、品種

D、香氣

17、【單選題】制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘( )，大都為對口葉，芽葉已成熟。（  B  ）

A、一葉一芽

B、二葉一芽

C、四葉一芽

D、五葉一芽

18、【單選題】臺灣烏龍茶沖泡中，斟茶要執(zhí)公道杯將茶湯斟入為止。（  D  ）

A、品茗杯至七成滿

B、聞香杯至八成滿

C、品茗杯至六成滿

D、聞香杯至七成滿

19、【單選題】臺灣烏龍茶的沖泡程序( )。（  B  ）

A、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、品茶、濾茶、洗杯

B、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶

C、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、品茶、洗杯

D、備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、正式?jīng)_泡、品茶

20、【單選題】臺灣包種茶的品質(zhì)特點是條索卷皺而稍粗長，色澤( )，有青蛙皮狀灰白點。（  B  ）

A、灰綠

B、深綠

C、黃綠

D、嫩綠

21、【單選題】咖啡堿的主要藥理功能是( )作用。（  B  ）

A、抗氧化

B、興奮

C、抗衰老

D、消炎

22、【單選題】品茶區(qū)別與喝茶，主要是品茶至少從以下三方面：( )來欣賞。（  D  ）

A、外形、滋味、葉底

B、茶具、環(huán)境、水質(zhì)

C、茶藝、茶具、茶品

D、觀色、聞香、品味

23、【單選題】在《勞動法》中對勞動者最基本的素質(zhì)要求是( )。（  B  ）

A、勞動者的認真工作

B、勞動者應當完成勞動任務(wù)

C、勞動者不斷提高技能

D、滿足工作要求

24、【單選題】在《勞動法》中對勞動者紀律和道德觀念方面的素質(zhì)要求是。（  D  ）

A、不違反傳統(tǒng)的道德規(guī)范

B、要用自我道德意識的來束縛

C、提高自我的法律保護意識

D、遵守勞動紀律和職業(yè)道德

25、【單選題】在與賓客服務(wù)交流時，下列( )的現(xiàn)象是錯誤的。（  D  ）

A、注意語言簡練、突出中心

B、注意語言的準確和恰當

C、注意說話的語音、語速、語調(diào)

D、當顧客進入營業(yè)廳時，坐著與客人打招呼

26、【單選題】在烏龍茶茶具的準備中，主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、、杯托。（  D  ）

A、隨手泡

B、茶巾

C、溫度計

D、品茗杯

27、【單選題】在日常營業(yè)中為營造品茶環(huán)境，為達到“凈、潔”的效果，要求茶藝師做好茶藝大廳、單間內(nèi)外( )。（  B  ）

A、裝修工作

B、衛(wèi)生清潔工作

C、布置工作

D、設(shè)計工作

28、【單選題】在日常營業(yè)中為營造品茶環(huán)境，為達到“凈、雅、潔”的效果，下列做法不妥當?shù)氖? )。（  B  ）

A、整理茶藝館內(nèi)的掛畫、插花、陳列品等裝飾物

B、播放進行曲

C、點香

D、使光線柔和，空氣流通

29、【單選題】在茶葉不同類型的滋味中，( )型的代表茶是碧螺春、蒙頂甘露、南京雨花茶等。（  B  ）

A、清香

B、清鮮

C、鮮濃

D、板栗香

30、【單選題】在茶藝師泡茶時，下列( )的舉止是得體優(yōu)雅的。（  B  ）

A、置茶時，為了看清投茶量，把頭低下來往壺內(nèi)看

B、為避免身體盡量不要傾斜，將茶罐移到身體正前方取茶

C、右手泡茶，左手垂直吊在身旁

D、彎著身體埋頭苦干

31、【單選題】在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、奉茶、。（  B  ）

A、送客

B、收具

C、奉茶點

D、喝茶

32、【單選題】城市茶藝館泡茶用水可選擇( )。（  A  ）

A、純凈水

B、魚塘水

C、消防水

D、自來水

33、【單選題】安溪鐵觀音的品質(zhì)特點：外形條索，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。（  A  ）

A、卷曲、壯結(jié)、重實

B、緊結(jié)、烏潤

C、壯結(jié)、光滑

D、緊結(jié)、重實

34、【單選題】宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當時的( )。（  A  ）

A、福建建安

B、福建崇安

C、江西信州

D、浙江臨安

35、【單選題】審評茶,安 全 生產(chǎn)模擬考試一點 通,葉應包括兩個項目。（  D  ）

A、香氣與內(nèi)質(zhì)

B、外形與香氣

C、色澤與內(nèi)質(zhì)

D、外形與內(nèi)質(zhì)

36、【單選題】盡心盡職具體體現(xiàn)在茶藝師在茶藝服務(wù)中充分( )，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責任。（  A  ）

A、發(fā)揮主觀能動性

B、表現(xiàn)自己

C、表達個人愿望

D、推銷產(chǎn)品

37、【單選題】干看春綠茶的品質(zhì)特點是色澤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫。（  A  ）

A、綠潤

B、油潤

C、烏潤

D、紅潤

38、【單選題】開展道德評價具體體現(xiàn)在茶藝人員之間。（  B  ）

A、相互批評和監(jiān)督

B、批評與自我批評

C、監(jiān)督和揭發(fā)

D、學習和攀比

39、【單選題】患者飲濃茶，造成晚上失眠，是因為茶葉中的咖啡堿刺激中樞神經(jīng)，使精神處于興奮狀態(tài)。（  C  ）

A、貧血

B、胃病

C、神經(jīng)衰弱

D、高血壓

40、【單選題】按照標準的管理權(quán)限，下列( )標準屬于國家標準。（  B  ）

A、《屯炒青綠茶》

B、《緊壓茶.沱茶》

C、《祁門工夫紅茶》

D、《閩烘青綠茶》

41、【單選題】普洱茶散茶的品質(zhì)特點是條索，色澤褐紅。（  D  ）

A、緊細勻結(jié)

B、粗松肥大

C、粗松勻整

D、粗壯肥大

42、【單選題】泡茶和飲茶是的主要內(nèi)容。（  D  ）

A、茶道

B、茶禮

C、茶學

D、茶藝

43、【單選題】清代出現(xiàn)( )品飲藝術(shù)。（  A  ）

A、烏龍功夫茶

B、白族三道茶

C、寧紅太子茶

D、云南普洱茶

44、【單選題】清代茶葉已齊全( )。（  C  ）

A、七大茶類

B、兩大茶類

C、六大茶類

D、五大茶類

45、【單選題】清飲紅茶用杯泡法置茶時，用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每( )毫升左右水容量需要1克干茶。（  D  ）

A、30

B、40

C、50

D、60

46、【單選題】濕看夏綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后( )，香氣稍低。（  A  ）

A、下沉較慢

B、下沉較快

C、葉舒展快

D、葉變色快

47、【單選題】演示沖泡綠茶時，取茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶( )克。（  D  ）

A、4

B、3

C、2

D、1

48、【單選題】潮汕工夫茶主要沖泡器具中，燒水爐用于生火煮水，多用( )制成。（  A  ）

A、紅泥或紫泥

B、水泥

C、高林土

D、石灰

49、【單選題】狹義茶文化的含義是。（  A  ）

A、茶的精神財富

B、茶的物質(zhì)財富

C、茶的聯(lián)誼效應

D、茶的傳媒效應

50、【單選題】由于舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，在品茶湯滋味時，應( ),才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。（  B  ）

A、含在口中不要急于吞下

B、將茶湯在口中停留、與舌的各部位打轉(zhuǎn)后

C、立即咽下

D、小口慢吞