《酒精釀造工》國家職業(yè)技能等級證書培訓報考流程

酒精釀造工指的是以糧谷、薯類或糖質(zhì)物料為原料，操作粉碎、液糖化、發(fā)酵、蒸腐等設(shè)備，釀造酒精和燃料乙醇等產(chǎn)品的人員。

酒精釀造工的主要工作內(nèi)容：

1. 操作篩理、除雜設(shè)備，進行原料預處理；

2. 操作粉碎機，粉碎物料，按糧水比制成料漿；

3. 操作蒸煮機，進行料漿糊化；

4. 使用液化、糖化酶制劑，采用高溫高壓噴射裝置，進行糊化液糖化；

5. 使用發(fā)酵罐，在液糖化料漿中添加糖化醪和酒精酵母進行液態(tài)發(fā)酵;

6. 操作粗饞塔、精増系統(tǒng)塔等設(shè)備，分離發(fā)酵醪，精制成酒精。

職業(yè)技能等級：

本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為:五級/初級四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。

申報條件：

初級(具備以下條件之一者)

(1)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(2)在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

(3)本職業(yè)學徒期滿。

中級(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上(3)連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

(4)取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

高級(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)

培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

(3)取得高級技工學�；蚪�(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)(專業(yè))證書。

(4)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，并連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

技師(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

(3)高級技工學校本職業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

鑒定方式：

鑒定方式包括:理論知識考試、技能考核以及綜合評審。

理論知識考試以筆試、機考等方式為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應掌握的基本要求和相關(guān)知識要求: 技能考核主要采用現(xiàn)場操作，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應具備的技能水平;綜合評審主要針對技師和高級技師，通常采取審閱申報材料、答辯等方式進行全面評議和審查。

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理論知識考試、技能考核和綜合評審均采用百分制，成績皆達 60分(含) 以上者皆為合格。

鑒定時間：

理論知識考試時間不少于90min;

技能操作考核時間:

五級/初級工不少于120min;

四級/中級工不少于180min;

三級/高級工不少于240min;

二級/技師不少于300min;

一級/高級技師不少于240min;

綜合評審時間不少于15min。