2025年官渡區(qū)茶藝師職業(yè)技能培訓報名地點
茶藝師證培訓在哪里報名？
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。
國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標準》，凡是從事相關職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應試人數(shù)也因此而日益攀升。
本職業(yè)共設五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）
2025年茶藝師職業(yè)技能考試練習題
1、【單選題】( )泡茶，湯色明亮，香味俱佳。（ B ）
A、河水
B、雪水
C、湖水
D、自來水
2、【單選題】《大觀茶論》的作者是。（ D ）
A、蔡襄
B、孫樵
C、蘇軾
D、趙佶
3、【單選題】《茶葉衛(wèi)生標準》理化指標規(guī)定茶葉中的DDT為( )。（ B ）
A、≤0.1mg/kg
B、≤0.2mg/kg
C、≤3mg/kg
D、≤5mg/kg
4、【單選題】《茶葉衛(wèi)生標準》規(guī)定緊壓茶中( )的含量不能超過0.2mg/kg。（ D ）
A、氰戊菊酯
B、聯(lián)苯菊酯
C、溴氰菊酯
D、DDT
5、【單選題】下列( )職責不屬于茶藝館迎賓員的主要職責。（ D ）
A、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品
B、將賓客平均分配到不同的區(qū)域，平衡工作量
C、通知區(qū)域領班或服務員，及時送上茶單及其他服務
D、及時檢查茶館設備的狀況，做好維護保養(yǎng)工作
6、【單選題】下列選項中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是( )。（ C ）
A、盡力使品茶客人感到滿意
B、盡力發(fā)揮主觀能動性
C、盡力宣傳表現(xiàn)自己
D、盡力完成自己的工作任務
7、【單選題】為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看場合、、看茶葉。（ C ）
A、看喝茶人的心情
B、看喝茶人的身份
C、看人數(shù)
D、看茶具的大小
8、【單選題】從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，腦力勞動者宜飲( )為優(yōu)。（ B ）
A、綠茶白茶
B、綠茶、茉莉花茶
C、烏龍茶普洱茶
D、烏龍茶、紅茶
9、【單選題】以下說法中，品茶與喝茶的相同點是( )。（ C ）
A、對泡茶意境的講究
B、對泡茶水質的講究
C、對沖泡茶的方法一致
D、對茶的色香味的講究
10、【單選題】養(yǎng)壺的不正確做法是。（ A ）
A、經常泡茶，使用后清潔，再把壺表水分擦去，風干
B、把壺泡在茶湯中，或經常在壺表涂抹茶汁
C、把茶湯持續(xù)浸放在壺中，并經常以油劑擦拭壺身
D、經常使用養(yǎng)壺機
11、【單選題】沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：。（ B ）
A、備器階段、沖泡階段、奉茶階段
B、準備階段、操作階段、完成階段
C、迎賓階段、茶藝演示階段、送客階段
D、備茶階段、泡茶階段、奉茶階段
12、【單選題】沖泡黑茶的全部器具有( )。（ A ）
A、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具
B、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾
C、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針
D、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則
13、【單選題】制作烏龍茶對鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對口葉，。（ D ）
A、芽葉幼嫩
B、芽葉已老化
C、芽葉中熟
D、芽葉已成熟
14、【單選題】古人對泡茶水溫十分講究，認為“水嫩”，茶湯品質( )。（ B ）
A、香味清高
B、香味低淡
C、香味馥郁
D、滋味苦澀
15、【單選題】臺灣烏龍茶沖泡時，溫壺燙盞是將開水注入紫砂壺和公道杯中，持壺搖晃數(shù)下，以( )的方式注入聞香杯和品杯中。（ B ）
A、逐個注滿
B、巡回往復
C、從左至右
D、從右至左
16、【單選題】生產經營單位在進行爆破、吊裝重大危險源作業(yè)和動火受限空間、高處作業(yè)建筑物和構筑物拆除等危險作業(yè)時應配備相應的安全設施、采取安全防范措施、設置作業(yè)現(xiàn)場的安全區(qū)域以及（）。（ D ）
A、安全技術交底
B、實行作業(yè)前審批制度
C、作業(yè)前向有關部門辦理備案登記
D、確定專人現(xiàn)場統(tǒng)一指揮和監(jiān)督
17、【單選題】名泉泡茶的好處，因為泉水不但富含( )而且含有各種對人體有益的微量元素。（ B ）
A、氣體
B、CO₂
C、氮氣
D、CO
18、【單選題】品茗、營業(yè)、表演是( )的三種形態(tài)。（ D ）
A、游藝
B、文藝
C、畫藝
D、茶藝
19、【單選題】在沖泡條索緊結的臺灣凍頂烏龍茶時，投干茶用量以( )。（ B ）
A、占壺的1/2體積為參考
B、壺的二三成滿即可
C、占壺的2/3體積
D、喝茶的人數(shù)為參考
20、【單選題】在沖泡黃茶和白茶時，通常在沖泡后才開始品茶。（ C ）
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s
21、【單選題】在各種茶葉的沖泡程序中，( )是沖泡技巧中的三個基本要素。（ D ）
A、茶具、茶葉品種、溫壺
B、置茶、溫壺、沖泡
C、茶葉用量、壺溫、浸泡時間
D、茶葉用量、水溫、浸泡時間
22、【單選題】在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、水溫和是沖泡技巧中的三個基本要素。（ C ）
A、將茶湯與茶葉分離
B、使用茶海使茶湯濃淡均勻
C、茶葉浸泡時間
D、將茶湯濾干
23、【單選題】在蓋碗用具準備過程中，主泡器包含：( )。（ D ）
A、蓋碗、品茗杯
B、蓋碗、茶巾
C、蓋碗、茶海
D、蓋碗、茶船
24、【單選題】在茶沖泡的過程中，以下程序中茶藝師可以借用形體動作傳遞對賓客的敬意。（ C ）
A、置茶
B、溫壺
C、奉茶
D、收具
25、【單選題】在茶藝師泡茶時，下列( )的舉止是得體優(yōu)雅的。（ C ）
A、彎著身體埋頭苦干
B、右手泡茶，左手垂直放在身旁
C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盤的邊上
D、置茶時，為了看清投茶量，把頭低下來往壺內看
26、【單選題】在茶藝館服務當要拾起落在地面的物品，下列姿勢是錯誤的。（ C ）
A、下蹲時右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地
B、交叉式蹲勢時兩腳前后靠緊，合力支撐身體
C、蹲下、彎背、低頭
D、臀部向下，上身稍前傾
27、【單選題】城市茶藝館泡茶用水可選擇。（ B ）
A、自來水
B、純凈水
C、冰水
D、河水
28、【單選題】審評茶葉應包括外形與內質兩個項目。但大部分茶類都比較注重兩因子。（ B ）
A、湯色與滋味
B、香氣與滋味
C、外形與滋味
D、色澤與香氣
29、【單選題】當下列水中( )是稱為硬水。（ C ）
A、pb2⁺、Cu2⁺的含量大于8mg/L。
B、K⁺、Cl⁻的含量大于8mg/L。
C、Ca2⁺、Mg2⁺的含量大于8mg/L。
D、Co2⁺、Rn的含量大于8mg/L。
30、【單選題】當茶藝師坐著泡茶時，以下( )姿勢是正確的。（ D ）
A、雙膝分開
B、塌腰放松
C、斜肩
D、挺胸收腹
31、【單選題】扁炒青的品質要求：扁平光滑。因制法不同，也有差異。（ C ）
A、形狀特征
B、色澤特征
C、品質特征
D、香氣特征
32、【單選題】擂茶在宋代為之稱。（ A ）
A、茗粥
B、米粥
C、豆粥
D、菜粥
33、【單選題】斗茶起源于唐朝，卻在得以流行。（ C ）
A、清朝
B、元朝
C、宋朝
D、明朝
34、【單選題】新茶壺處理的方法是( )。（ C ）
A、先用清潔劑清洗后，在泡茶
B、先在水中加熱后，在泡茶
C、先用清潔劑清潔，在加熱，待風干后再使用
D、先將壺泡在茶湯中，再風干，再使用
35、【單選題】明代茶具的代表是( ).安 全生 產模 擬考試一點 通.。（ C ）
A、青花瓷器
B、黑釉瓷器
C、景瓷宜陶
D、玻璃茶具
36、【單選題】普洱茶散茶的品質特點是條索，色澤褐紅。（ D ）
A、緊細勻結
B、粗松肥大
C、粗松勻整
D、粗壯肥大
37、【單選題】泡茶用水要求pH值( )。（ A ）
A、＜5
B、＜6
C、＜7
D、＜8
38、【單選題】泡茶用軟水時，軟水中含其他溶質少，茶葉有效成分的。（ B ）
A、溶解度底
B、溶解度高
C、化學反應慢
D、損失率高
39、【單選題】洞庭碧螺春的外形特征是( )。（ D ）
A、曲卷多毫
B、緊結翠綠
C、芽體肥壯
D、卷曲如螺
40、【單選題】浙江龍泉的以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱于世。（ C ）
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盞
41、【單選題】清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“清”之上的等次為( )。（ B ）
A、“香”
B、“甘”
C、“活”
D、“韻”
42、【單選題】清飲紅茶品飲時，要( )。（ C ）
A、先觀其色，再聞其香
B、先嘗其味，再聞其香
C、先聞其香，再觀其色
D、先嘗其味，再觀其色
43、【單選題】演示沖泡綠茶時，取茶用( )將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。（ A ）
A、茶匙
B、茶箸
C、茶針
D、茶叉
44、【單選題】點茶法是( )的主要飲茶方法。（ B ）
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
45、【單選題】狹義茶文化的含義是( )。（ A ）
A、茶的精神財富
B、茶的物質財富
C、茶的聯(lián)誼效應
D、茶的傳媒效應
46、【單選題】瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。（ D ）
A、玉瓷、青瓷和黑瓷
B、玉瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和紅瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
47、【單選題】瓷器茶具按色澤不同可分為( )茶具等。（ B ）
A、白瓷、青瓷和彩瓷
B、白瓷、青瓷和黑瓷
C、玉瓷、青瓷和彩瓷
D、白瓷、青瓷和紅瓷
48、【單選題】瓷器茶具按色澤不同可分為茶具等。（ D ）
A、玉瓷、青瓷和黑瓷
B、玉瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和紅瓷
D、白瓷、青瓷和黑瓷
49、【單選題】用玻璃杯沖泡，用雙手將茶奉到客人面前，放在( )的位置。（ D ）
A、客人前方桌上
B、客人左邊椅上
C、客人右邊椅上
D、方便客人提取品飲
50、【單選題】用玻璃杯用具泡茶的準備中，輔助用具包含：、茶則、茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶巾、儲茶器。（ A ）
A、茶荷
B、隨手泡
C、茶船
D、茶海
